Премини към основното съдържание
Зареждане на продукти...

Полезни съвети

Описание

Съвети как да се справим с неуспехите в кухнята - тук ще намерите отговора.

Обработка на меса

Публикувано от Анонимен (непроверено) -

Най-подходящо за мелене е месото от предната част и врата, защото е сочно, прошарено с мазнина и има къси мускулни влакна. За мелене може да се използва и месо от коремната част, но то съдържа повече съединителна тъкан.

Дребни трикове

Публикувано от Анонимен (непроверено) -

 

За да не прегаря мазнината и да не поемат мазнина зеленчуците, когато използвате брашно преди пърженето, хубаво е да ги топвате във вода, за кратко и след това да ги отцедите, преди да ги сложите да се пържат в тигана.
 
Зареждане на продукти...