Пайове и кексове
Фурната се загрява на 170 С. Намаслява се и се набрашнява кръгла форма с махащи се стени. Бананите се обелват и се намачкват в купа. Към тях се прибавят един по един и останалите продукти и се разбъркват добре до получаване на еднородна смес. Сместа се прехвърля в тавата и се пече за около 40 минути или до готовност (докато забита клечка за зъби остане суха). Изпеченият кекс се изважда от формата и се оставя да изстине.
Киселото мляко се разбърква със захарта. Прибавя се олиото, бакпулвера и ванилиите, след което се разбърква добре. Накрая се добавя брашното и се разбърква. В тава се поставя хартия за печене и сместа се излива в нея. Върху сместа се поставя на равни разстояния по една пълна чаена лъжица сладко.
Пече се на 180 градуса 30 минути или до готовност (пробва се с клечка за зъби).
Кекс с вишни. В подходяща купа се разбиват яйцата със 1 ч.ч. захар, докато яйцата побелеят. В брашното се прибавя бакпулвера и се прибавя постепенно към яйцата. Намазва се тава с разтопеното масло и върху него се нареждат обезкостените вишни. Върху подредените вишни се изсипва готовата смес. Пече се на 150 градуса в леко загряна фурна за около 20-25 минути. Приготвяне на сиропа. Сока от компота, 1 ч.ч. захар, 1 ч.ч. вода и 1 ванилия се кипват за да се разтопи захарта.
Стафидите, настърганите кори, и бадемите се заливат в купичка с рома и се оставят да престоят няколко часа. Маята се размива в леко затопленото прясно мляко, добавя се 1 ч.л. захар и сместа се оставя да престои на топло около 15 минути докато шупне. В голяма купа се пресява брашното, разбърква се със захарта, карамфилчета, солта, и ванилията. Разбъркват се добре. В средата се прави кладенче и се изсипват маената смес, охладеното масло, яйцето. Замесва се тестото и се оставя да почине 10 мин.
Разбиват се яйцата със захарта докато станат на пухкава смес. След това към сместа постепенно се добавя олиото, брашното, бакпулвера и ванилията. Накрая се добавят ситно нарязаните ябълките. Намалява се и се поръсва с малко брашно тавичка и в нея се изсипва готовата смес. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 20-тина минути. Готовия сладкиш се поръсва с пудра захар.
Разделят се белтъците и жълтъците на яйцата. Белтъците се разбиват на сняг. Смесва се бакпулвера и брашното. Разбива се маслото и захарта до побеляване. Към получената смес се добавя брашното, жълтъците, прясното мляко и лимоновата кора. Всичко се разбърква много добре и накрая внимателно се смесва с белтъците разбити на сняг. Готовата смес се разделя на две равни части. В едната половина се прибавят 2 супени лъжици какао. Намазва се кексова форма с масло и се поръсва с брашно. Сипва се във формата последователно по-малко от двата вида смес, като се редуват.