Салата със скумрия и картофи

Публикувано от Крас - Нед., 11/11/2018 - 09:33

Картофите се измиват и без да се белят се слагат в тенджера с вода, която да покрива картофите. Картофите се варят до готовност, проверява се с вилица. След като картофите са сварени и поизстинат, но са още топли,  се обелват и нарязват на кубчета.

Лука се нарязва на тънки полумесеци, краставиците на кръгчета и се смесват с картофите в голяма купа.  В купа се смесват добре, нарязания на ситно магданоз, зехтина и лимоновия сок и с него се поливат картофите.

Скумрията се почиства от костите, обелва се цитата на кожата и се нарязва на парчета.

Салатата се сервира охладена. Отгоре се нареждат парченцата риба и се украсява с маслините и резенче лимон.
 

Салата с авокадо, нахут и риба тон

Публикувано от Крас - Ср., 10/10/2018 - 09:01

Авокадото се измива и се разрязва на две еднакви половини. Отстранява се костилката, най-лесно става като се забие нож в нея и се завърти. С помощта на лъжица внимателно се изважда месестата част, като кората трябва да остане цяла.

Месестата част на авокадото се нарязва на малки кубчета и се слагат в купа и се поливат с прясно изцеден лимонов сок, за да не потъмняват. Корите на авокадото също се поливат.

Доматите се разполовяват, , чушката, лука и магданозът се наряват на ситно и се слагат в голяма купа. Стиска се отгоре скилидката чесън. Към тях се прибавя авокадото, консервата риба тон и отцедения нахут. Сложете сол на вкус и зехтин, ако има нужда се полива със сока от другата половина от лимона. Разбърква се и се сервира в корите от авокадо.
 

Салата с ябълки и моркови

Публикувано от Крас - Нед., 04/01/2018 - 20:17

Зеленчуците и ябълката се измиват и почистват. Лукът се нарязва на полумесеци, морковите и ябълката се режат на тънки ленти. В тиган се загрява зехтина и в него се запържват морковите и лукът докато омекнат. Слага се в тигана ябълката и подправките. Запържват се докато започнат да стават златисти, добавя се балсамовият оцет и кашуто, разбърква се и се сваля от котлона. В тиган без мазнина се запича сусамът и с него се поръсва салатата. 
 

Салата с киноа

Публикувано от Крас - Ср., 12/06/2017 - 21:30
Киноата се накисва във вода за 30 мин. След това сварява в подсолена вода в отношение 2:1 (вода:киноа). Като заври водата, котлонът се намаля и се бърка около 15-20 мин, докато набъбне. След това се прецежда и се охлажда със студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина на умерен огън докато омекне и стане златист. Бланшира се грахът в подсолена вода за 5 минути и след това се поставя в ледена вода за да се спре варенето. Краставицата се измива и се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета. Чушките се нарязват на жулиени, а авокадото на кубчета.
 
Всички продукти за дресинга се слагат в пасатор и се пасират. Киноата се смесва със зеленчуците и дресинга и се оставя в хладилника за 1 час. Може да се сложи и балсамов оцет. Преди да се поднесе се поръсва с нарязаното сирене.

Овчарска салата

Публикувано от Крас - Ср., 10/25/2017 - 16:08
 
Зеленчуците се измиват. Доматите и шунката се режат на кубчета, краставиците и пресният лук се режат на колелца, чушките на парчета, а гъбите на филийки. Овкусява се със сол, олио, оцет и ситно нарязаният магданоз. Разбърква се и се натрошава сиренето. Яйцата се слагат в подходящ съд и се варят около 8 минути, след което се режат на парчета и се слагат маслини за декорация.
 

Салата с боб и лютеница

Публикувано от Анонимен - Вт., 11/10/2015 - 10:08

Бобът се сварява, след което се отцежда и се оставя да се охлади. Нарязва се лука на полумесец. Добавя се заедно с магданоза към боба и се разбърква. След това се добавя лютеницата, олио, оцет, черен пипер и солта. Всичко се разбърква внимателно, за да не се раздробят бобените зърна и салатата се сервира.

Салата от гъби с чесън

Публикувано от stupid - Пон., 12/10/2012 - 11:32

Гъбите се измиват и почистват добре, нарязват се на филийки и се поставят в купа. В отделен съд се смесват солта, пипера, сока от 1 лимон, зехтина, пресованите скилидки чесън и ситно нарязания магданоз (копър). Разбърква се много добре и с получения дресинг се заливат гъбите и се разбъркват добре. Салатата се оставя в хладилник минимум за 2-3 часа.

Овчарска салата

Публикувано от Ani - Вт., 10/09/2012 - 17:31

Зеленчуците се измиват и почистват. Доматите се нарязват на полумесеци или на кубчета, краставицата се обелва и нарязва на полумесеци , чушките на ивици, лукът на дребно и гъбите на ивици. Нарязаните продукти се смесват в голяма купа и се прибавя нарязаният магданоз. Салатата се поръсва на вкус със сол, зехтин (или олио) и оцет. Изсипва се в чиния за сервиране и отгоре се настъргва сиренето, украсява се с нарязаните яйца, маслини и парчета шунка и кашкавал.

Шопска салата

Публикувано от Ani - Съб., 08/25/2012 - 09:11

Зеленчуците се измиват добре. Доматите се нарязват на триъгълни парчета, прибавят се нарязаната на колелца краставица и нарязания на ситно лук. Пиперки се почистват от дръжките и семките и се нарязват на ивици. Овкусява се на вкус, внимава се със солта защото сиренето е солено. Продуктите се разбъркват и се поръсват с настъргано сирене и нарязан на дребно магданоз.

Салата от зеле и моркови

Публикувано от Jujanka - Пет., 03/16/2012 - 08:41

Приготвяне на салата от зеле и моркови. Зелето се измива и се нарязва на тънки ивици. Посолете зелето и го намачкайте с ръце. Добавят се морковите обелени и настъргани на ренде. Нарязват се наситно целината и магданозът. Добавя се оцета и олиото и зеленчуците се объркват добре. Салатата със зеле и моркови може да се поднесе и като гарнитура към печено месо.