Сиренето се натрошава, към него се прибавя едно цяло яйце и жълтъка от другото (подправките - по желание, а плънката може да се замени и с кашкавал, колбас, зеленчуци и т.н.). Всяка кора се навива поотделно, като краищата и се намазват с белтък за да не се отвори при пърженето. Изпържва се в нагорещено олио до получаване на златист цвят.

От всички продукти се омесва тесто, което се разделя на 5 равни части. Всяка една от частите се разточва на кора и се реже на 16 равни триъгълника. Навиват се от широката към тясната част. Пекат се в предварително загрята фурна на 190 С за около 20-25 минути. По желание се намазват с яйце и поръсват със сусам, маково семе, шарена сол, ким или друго.