Домашна лютеница

Публикувано от Крас - Вт., 28/11/2017 - 21:39
Предястия
Необходими продукти
1 килограм червени чушки
500 г моркови
400 г сварени домати
2-3 скилидки чесън
300 г патладжани
½ връзка магданоз
20 г сол
15 г захар
60 мл олио
2-3 люти чушки (по желание)
 
Начин на приготвяне

Чушките се почистват от дръжките и семената и се изпичат. Поставят се в голям плик или тенджера с капак за да се задушат и да могат да се обелят по-лесно. Изпича се патладжана, обелва се и се нарязва на ситно. Морковите се обелват и се сваряват в подсолена вода за 15-20 минути. След като се обелят печените чушки се нарязват на ситно или се смилат. Морковите се рендосват на ситно, а магданоза се нарязва на ситно. Скилидките чесън се обелват и се счуква. След това се смесват добре в голям съд чушките, морковите, патладжана, чесънът, сварените домати, магданоза, захарта и солта. Олиото се сгорещява и се изсипва при останалите съставки и се разбърква добре.

Оставя се в хладилника за няколко часа да отлежи преди да се консумира, най-добре е за едно денонощие. Сервира се с печени филийки и сирене.

Коментар

Този въпрос е за тестване дали сте човек и да предотвратите автоматизирано изпращане на спам.

Напишете втората буква от българската азбука (главна)