чушки 500 г кайма 100 г ориз 1 ч.л. червен пипер 1 домат, обелен и нарязан на ситно или 100 г доматено пюре 1 глава кромид лук 1 морков, нарязан на малки кубчета 2-3 стръка магданоз 4 супени лъжици олио Сол, черен пипер, риган и чубрица на вкус
Зпържва се в з агрята мазнина до златисто ситно лук и моркови. След това прибавяме ориза и каймата и задушаваме за кратко, като рабръкваме. Накрая се добавя червен пипер и доматено пюре. Овкусява се на вкус със сол и чубрица и се добавя магданоз. Почистват се чушките от дръжките и семките. В долния край се прави малък разрез, за да може да влиза течност в чушките докато се пекат и оризът да омекне равномерно. С получената плънка се пълнят чушките и се запечатват с брашно. Подреждаме чушките в тавичка и заливаме с топла вода, да се покрие 1/3 от тях. Пълнените чушки се пекът около 40-45 минути във загрята фурна, на 180 градуса, докато чушките се запекат и оризът се свари.
Коментар