Питки с маслини

Публикувано от Крас - Вт., 09/10/2018 - 12:35
Необходими продукти

550 г брашно
15 г прясна мая
150-200 г черни маслини без костилка
1 стрък розмарин ситно нарязан
1 чаена лъжичка захар
1 чаена лъжичка сол
300 мл вода
царевичен грис за поръсване

Начин на приготвяне

В малко хладката вода се разбърква маят със захарта и се оставя да шупне. Пресяват се 350 г брашно и солта в голяма купа. Прави се кладенче и се размесва с шупналата мая и с останалата вода.

Маслините се нарязват на шайби, розмаринът наситно и се добавят към тестото. Разбъркват се с дървена лъжица, тъй като тестото е меко и лепкаво.

Купата с тестото се покрива с найлоново фолио и тестото се оставя да втаса за около 40 минути.

След като тестото втаса към него се прибавя останалото брашно и се омесва. Разделя се на четири части и се оформят топки. В намазана тава се прехвърлят топките, поръсват се с царевичения грис и се покриват с кърпа. Оставят се да втасат за около 30-40 минути. 

Пекът се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 25-35 мин. - докато станат златисти.

Тестени изделия

Коментар

Този въпрос е за тестване дали сте човек и да предотвратите автоматизирано изпращане на спам.

Напишете третата буква от българската азбука (главна)