Необходими продукти
10 бр. печени чушки 500 г домати 4-5 скилидки чесън 4-5 с.л. зехтин или олио 1 ч.л. сол 1 ч.л. захар 3-4 стръка магданоз 1 ч.л. червен пипер
Начин на приготвяне
Пиперките се изпичат и се обелват. След това се овалват в брашно и се изпържват в мазнина. След като се отцедят се подреждат в в платото за сервиране или голяма чиния. Доматите се обелват и се пасират с пасатор или се нарязват на много дребно. След това в дълбок съд добавяме доматения сок и захарта и оставяме на тих огън да се сгъсти. След като сосът се е сгъстил се добавя мазнината посолява се и се оставете да се запържи за около 5-6 минути. Сваля се от огъня и В още топлия сос добавяме смачкания чесън и ситно нарязания магданоз. Чушките се заливат с доматения сос.
Основни ястия
Коментар