Сладко от портокали

Публикувано от Анонимен - Нед., 26/01/2014 - 10:56
Снимка
Необходими продукти

4 портокала
1/2 чаша вода
Захар равно количество на количеството от месото на портокала
Сок от един лимон

Начин на приготвяне

Портокалите се измиват добре. С белачка или остър нож се обелват портокалите, като се внимава да се навлиза възможно най-малко в бяла част. Сварват се обелените от кори във вряла вода в продължение на десет минути. Прецеждат се и се налива нова вода, варят се още десет минути. Отцеждат се и се оставят в студена вода за известно време, след което се нареждат на ситни лентички (може да се нарежат и преди да се изварят, но ще трябва се прецеждате през по ситна цедка).

Портокалите се обелват, разрязват на осминки и се почистват в средата от жилите и семките (удобно е с кухненски ножици). Нарязват се на ситно, поставят се в тенджера и се долива ½ чаша вода. Оставят се да врят 10-15 минути. Ако желаете да е по гладко ги пасирате с пасатор или в робот, докато придобие желаната от вас структура. Добавя се същото количество захар, колкото е получилата се смес, както и ситно нарязаните кори (цялото количество или половината в зависимост от вкуса ви). Сладкото ври докато се сгъсти, на средно-висока температура, като често се бърка, за да не залепне.

Загряват се бурканите във фурна на 100 градуса заедно с капачките и се сипва в тях сладкото докато е топло.

Коментар

Този въпрос е за тестване дали сте човек и да предотвратите автоматизирано изпращане на спам.

Колко е пет минус две