Боб по манастирски

Публикувано от Крас -
Необходими продукти

250 г зрял боб
1 глава лук
1 морков 
2 домата
60 мл олио 
3 печени червени чушки 
1 лютива чушка
1 ч. л. джоджен 
1/2 вр. магданоз
Няколко листа целина
сол на вкус 
 

Начин на приготвяне

Бобът се накисва от вечерта в студена вода. След това се залива с чиста вода и се оставя да кипне. Щом заври се слага една чаена лъжичка сода за хляб.  След като поври водата се изхвърля и се залива с 2 литра студена вода.  И се слагат нарязаните ситно  лук и морков на кубчета и се вари докато зърната на фасула започнат да омекват. Прибавят се олиото, нарязаните домати и чушки ( по желание и нарязана лютата чушка), олиото и солта и се оставя да ври, докато омекнат зърната напълно. Накрая се овкусява с джоджена, магданоза и накълцаната целина и оставяме боба да къкри още 2 минути и се сваля от котлона.

Основни ястия

Коментар