Необходими продукти
1 кг свинско месо 2-3 глави кромид лук 2 моркова 2 чушки 400 г пресни печурки 70 мл олио 100 мл червено вино 2 с.л. доматено пюре 1 ч. л. червен пипер 1 дафинов лист 1 ч.л. смлян черен пипер сол
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на хапки и леко се запържва в мазнината. Когато месото започне да се зачервява, се прибавя лукът, нарязан на ситно. Когато лукът поомекне, се добавя при него нарязаните моркови, чушки и гъби. Оставя се на тих огън да се задушават и след десетина минути се добавя доматеното пюре, виното и подправките. Ястието се оставя да поври на тих огън докато остане на мазнина. Поднася се топло по желание може да се поръси с нарязан на ситно магданоз.
Основни ястия