Салата с киноа

Публикувано от Крас - Ср., 06/12/2017 - 21:30
Необходими продукти
1 чаена чаша киноа
1 глава червен лук
1 краставица
1 авокадо
150 г замразен грах
200 г козе сирене
20 мл зехтин
 
Дресинг
1 връзка магданоз
1 връзка копър
1 връзка босилек
2-3 скилидки чесън
щипка лют червен пипер
50 г печени солени бадеми
80 мл зехтин
сока от един лимон
сол и черен пипер на вкус
 
Начин на приготвяне
Киноата се накисва във вода за 30 мин. След това сварява в подсолена вода в отношение 2:1 (вода:киноа). Като заври водата, котлонът се намаля и се бърка около 15-20 мин, докато набъбне. След това се прецежда и се охлажда със студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтина на умерен огън докато омекне и стане златист. Бланшира се грахът в подсолена вода за 5 минути и след това се поставя в ледена вода за да се спре варенето. Краставицата се измива и се обелва, почиства се от семките и се нарязва на кубчета. Чушките се нарязват на жулиени, а авокадото на кубчета.
 
Всички продукти за дресинга се слагат в пасатор и се пасират. Киноата се смесва със зеленчуците и дресинга и се оставя в хладилника за 1 час. Може да се сложи и балсамов оцет. Преди да се поднесе се поръсва с нарязаното сирене.

Коментар

Този въпрос е за тестване дали сте човек и да предотвратите автоматизирано изпращане на спам.

Колко е пет минус две
Answer this question to verify that you are not a spam robot.

Датски Великденски козунак със сушени плодове

Заливат се сушените плодове с  200 мл вода, добавя се рома и се кипват на котлона, и се оставят да набъбнат. 

Замесва се тесто от брашното, разтворената мая, двата вида захар, солта, млякото, настърганата кора, яйцата и разтопеното масло. Замесете добре меко и еластично тестото, така че да не лепне, и оставете да втаса в купа, покрита със стреч фолио, докато удвои обема си.

Торта Дзупа Инглезе

Дзупа Инглезе десерт с древен произход, комбинация от мек пандишпан или бишкоти, напоени с ликьор Alchermes и слоеве яйчен и какаов крем. Може да се определи като вариант на класическото тирамису, широко разпространено е в Италия.

Студена зеленчукова шарлота

Зеленчуците се измиват. Патладжаните се нарязват на шайби с дебелина около 5-6 мм. Нарязаните шайби се посоляват и се оставят да се отцеди горчивият им сок в гевгир за един час, след което се изплакват и подсушава с кухненска хартия.

Нарязват се и тиквичките на шайби. Патладжаните и тиквичките се намазват от двете страни с олио и се запичат на сгорещена скара или грил тиган.

Мисо супа

Мисо е традиционна японска супа, направена предимно от мисо паста, даши (бульон) и допълнителни съставки като зеленчуци, водорасли и тофу.

Кюфтета по Чирпански

Лукът и магданоза за кюфтетата се нарязват на ситно и се слагат при каймата. Добавят си и всички останали продукти за кюфтетата (без брашното за овалване) и хубаво се омесват. После сместа се оставя на хладно място за около 30-40 минути.. След това от сместа се оформят кюфтета и се овалват в брашното.