Салата със скумрия и картофи

Публикувано от Крас - Нед., 11/11/2018 - 09:33
Необходими продукти

300 г пушена скумрия
4 картофа
1 глава лук
3 кисели краставички
5 супени лъжици зехтин
1 лимон (около 3 с.л.)
магданоз
сол на вкус
10 маслини за украса

Начин на приготвяне

Картофите се измиват и без да се белят се слагат в тенджера с вода, която да покрива картофите. Картофите се варят до готовност, проверява се с вилица. След като картофите са сварени и поизстинат, но са още топли,  се обелват и нарязват на кубчета.

Лука се нарязва на тънки полумесеци, краставиците на кръгчета и се смесват с картофите в голяма купа.  В купа се смесват добре, нарязания на ситно магданоз, зехтина и лимоновия сок и с него се поливат картофите.

Скумрията се почиства от костите, обелва се цитата на кожата и се нарязва на парчета.

Салатата се сервира охладена. Отгоре се нареждат парченцата риба и се украсява с маслините и резенче лимон.
 

Коментар

Този въпрос е за тестване дали сте човек и да предотвратите автоматизирано изпращане на спам.

Напишете първата буква от българската азбука (главна)
Answer this question to verify that you are not a spam robot.

Датски Великденски козунак със сушени плодове

Заливат се сушените плодове с  200 мл вода, добавя се рома и се кипват на котлона, и се оставят да набъбнат. 

Замесва се тесто от брашното, разтворената мая, двата вида захар, солта, млякото, настърганата кора, яйцата и разтопеното масло. Замесете добре меко и еластично тестото, така че да не лепне, и оставете да втаса в купа, покрита със стреч фолио, докато удвои обема си.

Торта Дзупа Инглезе

Дзупа Инглезе десерт с древен произход, комбинация от мек пандишпан или бишкоти, напоени с ликьор Alchermes и слоеве яйчен и какаов крем. Може да се определи като вариант на класическото тирамису, широко разпространено е в Италия.

Студена зеленчукова шарлота

Зеленчуците се измиват. Патладжаните се нарязват на шайби с дебелина около 5-6 мм. Нарязаните шайби се посоляват и се оставят да се отцеди горчивият им сок в гевгир за един час, след което се изплакват и подсушава с кухненска хартия.

Нарязват се и тиквичките на шайби. Патладжаните и тиквичките се намазват от двете страни с олио и се запичат на сгорещена скара или грил тиган.

Мисо супа

Мисо е традиционна японска супа, направена предимно от мисо паста, даши (бульон) и допълнителни съставки като зеленчуци, водорасли и тофу.

Кюфтета по Чирпански

Лукът и магданоза за кюфтетата се нарязват на ситно и се слагат при каймата. Добавят си и всички останали продукти за кюфтетата (без брашното за овалване) и хубаво се омесват. После сместа се оставя на хладно място за около 30-40 минути.. След това от сместа се оформят кюфтета и се овалват в брашното.