Млечни и майонезни

Млечна салата - "Снежанка"
Geri Съб., 19/11/2011 - 15:50

Краставичките се нарязват на дребни кубчета. Прибавят се изцеденото кисело мляко, олиото, дребно нарязаният копър, счуканите скилидки чесън, смлените орехови ядки и солта и се размесват добре. Пожелание се поръсва със смлени орехи.

Кьопоолу
Jujanka Нед., 06/11/2011 - 19:20

Патладжаните и червените пиперки се изпичат, обелват се, нарязват се и се смилат с пасатор или в кухненски комбайн. Добавят се майонезата, счуканите (или нарязаните на ситно) скилидки чесън, орехите и сол на вкус. Разбърква се добре и оставя поне за час в хладилника. Сервирайте с препечени филийки.

Руска салата
Jujanka Пон., 24/10/2011 - 13:34

Обелват се картофите и морковите и се сваряват. Докато са още горещи, се нарязват на кубчета и се оставят да изстинат. В дълбока купа се прибавя грахът, ситно нарязаните киселите краставички и шунката, подправя се със сол и черен пипер на вкус и се разбърква с майонезата. Добре разбърканата салатата се покрива с фолио и се оставя в хладилник за няколко часа.

Датски Великденски козунак със сушени плодове

Заливат се сушените плодове с  200 мл вода, добавя се рома и се кипват на котлона, и се оставят да набъбнат. 

Замесва се тесто от брашното, разтворената мая, двата вида захар, солта, млякото, настърганата кора, яйцата и разтопеното масло. Замесете добре меко и еластично тестото, така че да не лепне, и оставете да втаса в купа, покрита със стреч фолио, докато удвои обема си.

Торта Дзупа Инглезе

Дзупа Инглезе десерт с древен произход, комбинация от мек пандишпан или бишкоти, напоени с ликьор Alchermes и слоеве яйчен и какаов крем. Може да се определи като вариант на класическото тирамису, широко разпространено е в Италия.

Студена зеленчукова шарлота

Зеленчуците се измиват. Патладжаните се нарязват на шайби с дебелина около 5-6 мм. Нарязаните шайби се посоляват и се оставят да се отцеди горчивият им сок в гевгир за един час, след което се изплакват и подсушава с кухненска хартия.

Нарязват се и тиквичките на шайби. Патладжаните и тиквичките се намазват от двете страни с олио и се запичат на сгорещена скара или грил тиган.

Мисо супа

Мисо е традиционна японска супа, направена предимно от мисо паста, даши (бульон) и допълнителни съставки като зеленчуци, водорасли и тофу.

Кюфтета по Чирпански

Лукът и магданоза за кюфтетата се нарязват на ситно и се слагат при каймата. Добавят си и всички останали продукти за кюфтетата (без брашното за овалване) и хубаво се омесват. После сместа се оставя на хладно място за около 30-40 минути.. След това от сместа се оформят кюфтета и се овалват в брашното.