Суши с пилешко месо Крас Нед., 14/07/2019 - 12:49

Пилешкото филе се нарязва на парчета и се запържва до златисто.

Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват на ситно. След това се смесват с майонезата и сместа се овкусява със сол и черен пипер.

Смесват се оризовия оцет, захарта и солта (в зависимост от предпочитанията ви за сладко/кисело може да промените съотношението захар/оцет). Може да се закупи и готов оцет за суши в който предварително са смесени захарта и солта.

Лучени кръгчета с бекон

Публикувано от Крас - Ср., 10/07/2019 - 09:20

Лукът се обелва и измива, след което се нарязва на дебели шайби, които се разделят на кръгчета. Отделят се по-големите кръгчета, по-малките вътрешни кръгчета можете да оставите настрана и да ги използвате в друго ястие.  

Бананов хляб с орехи

Публикувано от Крас - Пон., 03/06/2019 - 16:42

Фурната се загрява до 175 ° C. 

В купа се намачкват зрелите банани с вилица, докато се получи гладко пюре. Разбъркайте размекнатото масло в пюрето от банани. Разбърква се в захарта и се прибавят яйцата и екстракта от ванилия и се разбиват добре с миксер до получаване на еднородна смес.

В друга голяма купа се смесват брашното, содата и солта.  Банановата смес се прибавя към сместа от брашно и се разбърква с шпатула. Добавят се орехите, разбъркват се и сместа се изсипва в намазнена форма. 

Кавърма по радомирски

Публикувано от Крас - Нед., 12/05/2019 - 12:18

Плешката се нарязва на малки парчета, посолява се и се поставя в тенджера да се запържи до златисто в мазнината. 

След това се изважда от тенджерата и в мазнината се задушава нарязания на колелца праз и нарязаните на ивички чушки. Овкусяват се със сол, червен пипер, черен пипер и чубрица. Месото се връща в тенджерата, налива се виното и около 100 мл вода и задушаването продължава още 30 минути под капак.

Бонбони с тиква

Публикувано от Крас - Съб., 11/05/2019 - 14:46

Тиквата се обелва, нарязва се на кубчета и се сварява на пара (може да се изпече и във фурна) след което се намачква. След като се охлади в купа се смесват тиквеното пюре, крема сиренето, меда и канелата. Сместа се разбърква добре с шпатула.

Бисквитите се смилат в блендер, бадемите се нарязват на ситно и изсипват се при тиквата. След което отново се разбъркват. От сместа се оформят бонбони и се оставят в хладилник за 40-50 минути за да стегнат (за по-бързо може да се оставят за кратко във фризера).

Картофен галет

Публикувано от Крас - Пет., 10/05/2019 - 16:22

Галетът е ястие от френската кухня, различни видове плоски, кръгли хрупкави пити. Картофената галете е идеално допълнение към печено пиле или телешко филе. Съставките са прости и все пак създават богатство от вкус и аромати. 

Винен кебап с телешко месо

Публикувано от Крас - Вт., 19/03/2019 - 12:09

Месото се измива, почиства се от ципите и се нарязва на кубчета, осолява се със сол и се запържва в олиото. След което се добавя нарязания на ситно лук и чесън и се задушават под капак. Добавят се брашното, червеният пипер, доматено пюре и захарта. Налива се и виното и се разбърква. Добавя се дафиновия лист, зрънца бахар и черен пипер. Оставя се за няколко минути на котлона и се налива гореща вода, колкото да се покрие месото. Ястието се оставя се да къкри на слаб огън, под капак, докато месото се свари и омекне. 

Кокосов кекс с плодове

Публикувано от Крас - Вт., 12/03/2019 - 09:10

Фурната се загрява на 170 С. Намаслява се и се набрашнява кръгла форма с махащи се стени. Бананите се обелват и се намачкват в купа. Към тях се прибавят един по един и останалите продукти и се разбъркват добре до получаване на еднородна смес. Сместа се прехвърля в тавата и се пече за около 40 минути или до готовност (докато забита клечка за зъби остане суха). Изпеченият кекс се изважда от формата и се оставя да изстине.

Крем супа с тиквички и лешници

Публикувано от Крас - Ср., 27/02/2019 - 08:56

Тиквичките се измиват и се нарязват на шайби. Чесънът и лукът се нарязват на едро, листата градински чай се нарязват на ситно. В дълбока тенджера се загрява зехтина и се запържват за кратко чесъна, лука и градинския чай.  Добавят се тиквичките и се заливат с бульона и се оставят на среден огън да къкрят под капак за около 20 минути докато омекнат. 

След като се сварят зеленчуците се изваждат в друг съд, прибавя се крем сиренето и заквасената сметана и всичко се пасира докато сместа стане гладка. 

Печени домати с козе сирене

Публикувано от Крас - Пет., 22/02/2019 - 09:08

Намазва се тава със зехтин и в нея се подрежда нарязаното на плочки козе сирене. Отгоре се нареждат нарязаните на половинки домати. Лукът и чушката се нарязаната на ивички, маслините се обезкостяват и се нарязват наедро люта чушка и чесъна се нарязват на ситно. Смесват се в купа заедно със сухите подправки, зехтина и балсамовия оцет. Сместа се разпределя върху сиренето и доматите и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 20-25 минути докато доматите леко поомекнат.