Необходими продукти
1 кг брашно 200 мл. газирана вода 200 мл прясно мляко 3 бр. яйца 1 с.л. оцет 2-3 с.л. олио 1 с.л. захар 1 с.л. сол 1 кубче мая масло за намазване чубрица
Начин на приготвяне
Размива се маята в съд с половината от прясното мляко, захарта и щипка сол и се оставя да шупне. В голям съд се пресява брашното. Прави се кладенче и него се изсипва разтворената мая. Добавя се газираната вода , олиото, яйцата, останалото мляко и сол. Започва да се бърка и се замесва тесто. Меси се и се добавя още брашно докато спре да се лепи по ръцете. Слага се в намазана с масло тавичка и се оставя да втаса за около час на топло. Пече се на умерена фурна до готовност. Готовата погача се намазва с масло и се поръсва с чубрица. Покрива се с кърпа и се оставя да престои около 15 минути.
Тестени изделия