Необходими продукти
1 кг брашно 1/3 пак мая 1 ч. л. олио 1 ч.л. сол 500 мл. топла вода
Начин на приготвяне
Предварително се разтворя солта и маята във водата. Пресява се брашното в дълбока купа и от продуктите се замесва рядко тесто. Купата се покрива и се поставя да втаса на топло за два часа (може да се замеси о то вечерта). Тестото шупва и се напълва с мехури. С намокрени или намазнени ръце се късат топки, които се разтеглят с ръце. Мекиците се пържат в силно загрята мазнина до златисто, като се обръщат от двете страни. След като мекиците се извадят от мазнината се подреждат се върху кухненска хартия, за да се отцедят попие част от мазнината. Преди сервиране може да поръсите с пудра захар.
Тестени изделия