500мл прясно мляко 200г захар 4 яйца 1 пакетче ванилия лимонов сок
Млякото, яйцата, 2/3 от захарта и ванилията се разбиват много добре с миксер. С останалата 1/4 от захарта се изсипва в дебелостенен тиган, навлажнява се леко и се оставя да се стопи на тих огън (слага се 1 супена лъжица вода на 60 г захар). Разклаща се тигана, за да разпредели топлината. Когато се получи желания цвят се маха от котлона и за да не стане карамелът твърда маса, прибавете една лъжица лимонов сок. Карамелът се разпределя между чашките в които ще се пече крем карамелът, след което вътре се изсипва млечно-яйчената смес. Слагате купичките в тава, в която наливате студена вода (до половината на чашките). Пече се на водна баня на 150 градуса, около 40 минути. Преди поднасянето чашките с крема се обръщате в чинийките в които ще се поднесе десерта.