В емайлирана тенджера се кипва вода и в нея се добавя медът. Когато започне да кипи се обира и изхвърля образувалата се пяна с решетъчна лъжица. Вари се около 30 минути. Добавят се подправките и се оттегля от огъня. Като медовината се охлади до около 40 градуса се добавят дрождите или маята, добавете и плодовете. След това медовината се слага в съда за ферментация и се оставя да ферментира. Ако нямате подходящ съд за ферментация може да използвате пластмасова бутилка за минерална вода.