2 тиквички
2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. кисело мляко
1 яйце
1 морков
100 г орехи
4-5 с.л. зехтин „Екстра върджин“
1 ч.л. чесън на прах
1 бр. бакпулвер
2 с. л. захар
1 ч. л. сол
В купа се смесват сухите съставки - брашно, бакпулвер, сол и чесън на прах. В друга купа се разбива яйцето с киселото мляко, захарта и зехтинът. Течната смес се излива към сухата и се разбърква до хомогенизиране.
Тиквичките се обелват и се настъргват на ренде. Поставят се в тензух и се отцеждат. Морковът се настъргват на ситно ренде. Орехи се изпичат за кратко счукват се на едро и заедно със зеленчуците се добавят към тестото и се разбъркват.
Форма за печене на терин или друг подходящ съд се намазва със зехтин и в нея се изсипва сместа.
Хлябът се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 60-70 минути. Следи се внимателно да не изгори. Когато е готов се охлажда напълно, върху решетка преди да се сервира.