Предястия
Необходими продукти
300 г кладница
2 скилидки чесън
2-3 с.л. олио
60 г масло
50 мл бяло вино
сол и черен пипер на вкус
копър
Начин на приготвяне
Гъбите Кладница са много вкусни и ароматни. Гъбите се измиват добре и се нарязват или накъсват на едри парчета. Чесънът се обелва и се нарязва наситно.
Загрява се тиган с дебело дъно, слага се олиото, половината маслото и се прибавят гъбите. Овкусяват се със сол и черен пипер, прибавя се виното и се захлупват с капак, да се задушат, като от време на време се разбъркват. Готвят се докато останат на мазнина и добият златист цвят. Когато са готови се прибавя останалото масло, чесъна и копъра и се разбъркват. След като маслото се разтопи се свалят от огъня и се сервират.