Яйце – 1 брой
Захар бяла кристална – 150 гр.
Масло – 50 гр.
Мед – 2 с.л.
Сода – 1 ч.л.
Брашно – 400 гр
Прясно мляко – 200 мл
За крема:
Заквасена сметана – 1200 гр
Пудра захар – 10 с.л.
Орехи – 200 гр
Разбиват се яйцата и захарта в подходяща тенджера, след това се добавя прясното мляко. Добавя се маслото и меда и сместа се сварява на водна баня около 10-15 минути. Накрая преди да се свали от котлона се добавя содата. Докато сместа е още топла се сипва брашното и се омесва. Тестото се разделя на топки и всяка топка се разточва на тънка кора с диаметър 28-30 см, малко по голям от диаметъра на тортата за да може да се изреже и дебелина 2-3 мм. За тортата се използват 5 блата. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за 4-5 минути докато се зачервят, след като се охладят се изрязват. Запечете за кратко орехите във фурната за да подсилите аромата им, след което се смилат. Крема се приготвя, като се разбърква заквасената сметана и захарта. С получения крем се намазва всяка кора, отгоре се посипва с орехи. Между втората и четвъртата кора се слагат и боровинките или сладкото. Поръсете обилно с орехи отгоре и отстрани. Приберете тортата в хладилник за едно денонощие за да зрее.